新郑莲藕，表皮洁白细腻，食用滑嫩爽口、清脆甘甜、纯净无渣、芳香甘醇、营养丰富，富含维生素C、微量元素铁、膳食纤维及多种优质蛋白质，可以烹、炒、炖、煮，还可制成藕粉和各种花色点心，具有安神、降压、消炎、止泻、减肥等功能，属保健食品，被国家工商总局商标局注册为“郑风”牌新郑莲藕。

2011年11月，新郑莲藕被国家农业部登记为农产品地理标志，年核准产量147000吨，保护范围位于新郑市境内东北部沙区，包括和庄镇、八千乡、孽店镇、龙王乡、孟庄镇5个乡镇128个行政村。目前，新培育出了“新莲99－1号”、“新莲99－2号”等优良莲藕品种，其具有节约水、产量高、品质优等特点，发展形成了以和庄镇为中心的6万亩莲藕标准化生产基地。新郑已逐步成为北方莲藕蔬菜集散地，被武汉蔬菜科学研究所确定为北方莲藕良种繁育基地。

随着节水莲藕种植规模的不断扩大，新郑东部沙区的生态环境得到明显改善，降雨量比过去明显增加，空气变得清新湿润，白鹭、白鹤、野鸭等水鸟飞来栖息繁殖，形成了一道亮丽的风景线，每年都会吸引大批的游客前来休闲、娱乐、观光，也吸引了大批的摄影家、书画家等前来采景写生。

莲藕是一种非常常见的食物，不仅吃起来脆脆的，同时口感也是非常的好，受到了很多人的喜爱。那么你知道吗，莲藕不仅味道好，同时经常吃对于我们的身体也是非常有好处的。今天，就来和大家一起说说莲藕的营养价值！

小贴士：莲藕的营养价值

清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。

止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

本人也是喜欢在家里种菜，但是最近看到一个在家里种莲藕的朋友，被森森地震撼到了！

大水桶底部铺料。

加水和淤泥。

加鸡粪和玉米衣沤制。

郊外农田挖些田泥。

种下莲藕。

开始冒芽了

逐步长大

越长越大

已经非常茂盛

小荷才露尖尖角

荷花慢慢展开

完全盛开，引来了蜜蜂

春去秋来，叶子转黄

看到空空的水桶了吗，接下来准备好吓一跳嘿。

万万没想到长的这么多一大盆呢。。。

图片及相关内容，特别感谢：新郑惠来往，提醒关注。